据介绍，本次展会预计规模2万平方米，将设置全国肉类产业综合展区，邀请全国肉类生产加工优势地区商务主管部门组团参展，集中展示当地肉类行业优质企业及产品。
“肉类产业关系国计民生，与城乡居民生活、乡村振兴战略息息相关。本次博览会在采购商类别方面，邀请大型商超、批发市场、餐饮企业、电商平台等到会参观采购。”商务部流通产业促进中心副主任安宝军介绍，在采购商数量方面，除组委会集中邀请的采购商之外，也得到了相关行业协会及肉类有关行业组织的大力支持，邀请专业采购商到会采购。
此外，本次博览会将邀请技术型肉类加工企业参展，展示肉类精深加工、标准化建设、质量品控等先进加工技术。同时，针对中高品质肉类消费需求，邀请冷链运输、终端温控、产品溯源、信息化建设等肉类流通环节企业参展，促进先进技术交流。
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